Sopa de picadillos
Ingredientes (2 raciones) 4 tazas de caldo de pollo (alternativamente caldo de cocido o caldo de verduras) 1 huevo 50 Gr. jamón serrano en taco ½ taza…
Sopa de gambas y moluscos
Ingredientes (3 raciones) 200 gr. de mejillones 200 gr. de almejas o chirlas 200 gr. de gambas congeladas crudas 4 tazas de agua 1/2 taza de arroz…
Sopa de cebolla
Ingredientes (2 raciones) 2 o 3 cebollas grandes 2 rebanadas de pan tostado 4 cucharadas de queso rallado 4 tazas de caldo de pollo 4 cucharadas de…
Sopa castellana
Ingredientes (2 raciones) 4 dientes de ajos pelados 2 tazas de pan duro en trozos 1 cucharadita de postre de sal 3 tazas de agua 3 cucharadas…
Salmorejo cordobés
Ingredientes (4 raciones) 100 gr. de pan duro con miga 10 tomates maduros tipo pera 1 taza de aceite de oliva extra virgen 1 diente de ajo…
Purrusalda
Ingredientes (4 raciones) 4 puerros 2 patatas 1 cebolla 2 zanahorias 6 tazas de caldo de pollo 1 Cucharadita de postre de perejil fresco picado 4 cucharadas…
Minestrone
Ingredientes (4 raciones) 2 puerros 1 calabacín 1 patata no muy grande 10 judías verdes 3 zanahoria 5 ramilletes de coliflor y/o brócoli 1 lata de guisantes…
Crema de espinacas
Ingredientes (4 raciones) 1 un tarro de espinacas cocidas o 2 bolsas de espinacas frescas y limpias 3 / 4 tazas de salsa blanca o bechamel 1…
Crema de zanahorias
Ingredientes (3 raciones) 5 zanahorias 1 puerro 1 patata no muy grande 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 4 cucharadas de leche entera o nata…
Crema de verduras
Ingredientes (4 raciones) 3 tazas de caldo de pollo 1 taza de agua 3 zanahorias 1 patata no muy grande 6 judías verdes ½ calabacín 1 puerro…