Ensalada griega
Ingredientes (4 raciones) 2 pepinos 1/2 cebolla (preferiblemente morada) 1/2 pimiento verde 1/2 cucharadita de sal 20 tomates cherry 1 puñado de aceitunas (idealmente kalamata) 2 cucharadas…
Ensalada de tomates
Ingredientes (4 raciones) 3 tomate grandes y en su punto para ensalada 6 cucharadas del mejor aceite de oliva extra virgen 2 cucharadas de vinagre de vino…
Ensalada de pasta
Ingredientes (4 raciones) Un puñado o dos de pasta gruesa tipo conchas o espirales 15 tomates cherry 1 huevo duro 1 cucharada de alcaparras 6 lascas de…
Ensalada de garbanzos
Ingredientes (4 raciones) 1 bote pequeño de garbanzos cocidas 2 tomates de ensalada 2 huevos duros ½ pimiento verde ½ cebolleta preferiblemente o cebolla ¼vaso de aceite…
Ensalada campera
Ingredientes (4 raciones) 2 patatas medianas 4 tomates de ensalada 2 huevos duros ½ pimiento verde ½ cebolleta preferiblemente o cebolla ¼ vaso de aceite de oliva…
Salmorejo cordobés
Ingredientes (4 raciones) 100 gr. de pan duro con miga 10 tomates maduros tipo pera 1 taza de aceite de oliva extra virgen 1 diente de ajo…
Gazpacho andaluz
Ingredientes (1 Litro y medio) 1 bandeja de tomate maduro tipo pera 1 pepino ¼ de cebolla ½ pimiento verde 1 vaso de aceite de oliva extra…
Salsa tomate
Ingredientes (250 ml.) 1 lata de tomate triturado 1 cebolla 1 diente de ajo 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen ½ cucharadita de concentrado de…