Hummus de garbanzos
Ingredientes (4 raciones) 400 Gr garbanzos cocidos 3 cucharadas salsa Tahini 2 dientes de ajo ¼ vaso de aceite de oliva extra virgen 1 cucharadita de pimentón ½ limón 1 punta…
Ensalada de garbanzos
Ingredientes (4 raciones) 1 bote pequeño de garbanzos cocidas 2 tomates de ensalada 2 huevos duros ½ pimiento verde ½ cebolleta preferiblemente o cebolla ¼vaso de aceite…
Potaje madrileño
Ingredientes (4 raciones) 250 Gr de garbanzos 250 Gr de espinacas 200 Gr. de bacalao 1 cebolla grande 3 dientes de ajos 1 hoja de laurel 2…
Garbanzos fritos
Ingredientes (3 raciones) Garbanzos sobrantes del cocido. (Link a cocido) Alternativamente un bote de garbanzos cocidos 1 cebolla Resto de carnes, tocino, chorizo del cocido. Alternativamente un…
Garbanzos
Los garbanzos son una legumbre muy usada en todo el Mediterraneo y en la India y cuyo consumo se remonta al antiguo Egipto y el Imperio Romano…
Cocido madrileño
Ingredientes (4 raciones) ½ gallina 1 Buen trozo de morcillo de ternera 2 chorizos frescos 1 morcilla (suele ser de cebolla pero yo prefiero de arroz) 1…