Almendras fritas
Parece un aperitivo sencillo pero templadas y recién hechas son adictivas. Desaparecen en pocos minutos.
Parece un aperitivo sencillo pero templadas y recién hechas son adictivas. Desaparecen en pocos minutos.
La receta de los famosos aros de cebolla. Un picoteo típico americano que, claro está, se pueden comprar congelados, pero
La guarnición ideal para acompañar a cualquier preparación con salsa. El arroz absorberá algo de salsa y se convertirá en
Las cebollitas glaseadas son una guarnición versátil que combina muy bien con una gran variedad de platos, especialmente aquellos de
El chimichurri argentino es ideal para acompañar carnes a la parrilla, como el asado o los choripanes, pero también se
Hay marcas comerciales de condimento para paella pero, igualmente lo podemos hacer casero, y tener reservado para cuando lo podamos
El caldo de jamón o fondo de jamón es una excelente base para muchas recetas, como sopas, guisos o arroces.
Tener siempre a mano un buen fondo de pollo es fundamental en la cocina, ya que se utiliza en una
Uno de los fondos indispensables de la cocina mediterránea, este fumet de pescado es versátil y perfecto para arroces, sopas
Parece una tontería pero hacer huevos duros tiene sus técnicas si quieres pelarlos con sencillez y que la yema quede
Sí, la preparación de huevos cocidos en sus distintas formas es prácticamente universal. Este método básico para cocinar huevos, ya
El huevo poché tiene su origen en la cocina francesa, y su nombre proviene del verbo francés «pocher», que significa
Los primeros registros de huevos rellenos se remontan al Imperio Romano, donde se preparaban huevos cocidos rellenos de hierbas y
El origen del hummus se atribuye al Medio Oriente, donde es una receta emblemática en países como Líbano, Israel, Palestina,
La mayonesa casera es una de las salsas más versátiles y sencillas de preparar en la cocina. A diferencia de
El Mediterráneo, con su clima cálido y seco, ha sido históricamente ideal para cultivar cereales como el trigo, que es
Esta receta tiene su origen en la cocina estadounidense, donde se conoce como «twice-baked potatoes» (patatas horneadas dos veces). Es
Origen belga: Los belgas reclaman que las patatas fritas surgieron en el siglo XVII en la región de Namur, donde
No existe un único origen identificado para las patatas paja, pero su sencillez y atractivo visual las han convertido en
Esta preparación de patatas con cebolla rehogadas es muy típica en Castilla y en muchas otras regiones de España. Este
El peculiar nombre tiene probablemente su origen tanto en su colorido (a semejanza de los gallos) como en el picor
Esta forma de preparar los pimientos fritos es sin duda una tradición andaluza, donde se aprovechan los ingredientes locales, las
El puré de patatas es una guarnición clásica que complementa a la perfección una gran variedad de platos principales. A
La salsa por excelencia para acompañar los asados es la barbacoa, un clásico de la cocina americana. Aunque comprar un
La salsa de tomate tradicional pero con algunas tendencias argentinas que hacen que se asemeje al «tuco»
El pesto, tal como lo conocemos hoy, proviene de la ciudad de Génova, en Liguria. De ahí su nombre completo:
Indispensable para aliñar ensaladas y muy versátil para otras elaboraciones como pueden ser mejillones, pulpo, tartar, carpaccio o verduras.