Pincelar bien de aceite los pimientos rojos. Esto asegurará que luego se pelen bien.

Colocar en un recipiente apto para el horno y hornear a 180º. Hay que ir dando la vuelta a los pimientos para que se doren, ligeramente, por todos sus lados. El tiempo dependerá del horno, pero estará entorno a los 45 minutos.

Dejar templar y proceder a quitar la piel, y las semillas y cortar en tiras uniformes.

Colocar en una bandeja y agregar el huevo duro en rodajas y unas lascas de buen atún.

Regar con abundante aceite de oliva extra virgen y poner escamas de sal.