Tosta de boquerones y anchoas
Ingredientes (6 porciones) 6 rebanadas de pan 6 anchoas de Santoña 6 boquerones en vinagre ½ tomate ¼ cebolla ¼ pimiento verde 2 cucharaditas de guisante en…
Fritura andaluza
Ingredientes (3 raciones) 1 calamar limpio y en anillas 15 boquerones pequeños, limpios y abiertos en forma libro 3 salmonetes 300 gr. de puntillas 1 pescadilla de…
Boquerones rellenos de piquillo
Ingredientes (4 raciones) 24 boquerones terciados o grandes 6 pimientos de piquillo en conserva 2 tazas de harina 2 cucharaditas sal 2 huevos ½ vaso de aceite…
Boquerones en vinagre
Ingredientes (4 raciones) 500 Gr. de boquerones grandes o terciados ½ vaso de agua 2 vasos de vinagre de vino blanco 1 ó 2 cucharadas de sal ½…