Arroz a la cubana
Receta de origen cubano que se prepara con el planto macho (banano) especial para freír, muy distinto al plátano canario,
Receta de origen cubano que se prepara con el planto macho (banano) especial para freír, muy distinto al plátano canario,
Uno de las preparaciones asiáticas con más éxito en occidente y que se adapta bastante a los gustos locales.
Existen varios postres tradicionales a base de crema que comparten ingredientes similares, pero cada uno tiene un estilo único y
Las croquetas de cocido son una receta muy popular en Madrid, ya que aprovechan los restos del cocido madrileño, un
El relleno de atún con tomate, cebolla y huevo duro es uno de los más tradicionales y populares para las
Una ensalada campera o ensalada de verano es típica de muchas regiones de España, especialmente en zonas rurales y calurosas,
La ensalada César fue creada por el chef Cesare (César) Cardini, un inmigrante italiano que vivía en Estados Unidos y
La ensalada de pimientos asados es una receta muy tradicional en diversas regiones del Mediterráneo, especialmente en España, donde los
Aunque su nombre sugiere un origen ruso, la ensaladilla rusa no es un plato tradicional de Rusia tal como lo
Aunque el estofado suele asociarse con platos de carne, esta técnica es perfectamente aplicable a vegetales como los espárragos, resultando
Las saludables espinacas, salteadas con ajo, piñones y huevos. Las claras se mezclan con las espinacas, y las yemas se
l flan tiene un origen muy antiguo que se remonta a la época del Imperio Romano. Los romanos fueron los
Aunque los guisantes con jamón y huevo poché no tienen una denominación de origen específica, este tipo de preparación es
Parece una tontería pero hacer huevos duros tiene sus técnicas si quieres pelarlos con sencillez y que la yema quede
Sí, esta forma de freír los huevos, conocida como «huevo con puntilla», es muy tradicional en España. La técnica de
Sí, la preparación de huevos cocidos en sus distintas formas es prácticamente universal. Este método básico para cocinar huevos, ya
El huevo poché tiene su origen en la cocina francesa, y su nombre proviene del verbo francés «pocher», que significa
Los primeros registros de huevos rellenos se remontan al Imperio Romano, donde se preparaban huevos cocidos rellenos de hierbas y
Esta preparación de huevos revueltos con beicon y tostadas es un clásico del desayuno americano. En Estados Unidos, los desayunos
La mayonesa casera es una de las salsas más versátiles y sencillas de preparar en la cocina. A diferencia de
La merluza en salsa verde o a la vasca es una receta clásica de la cocina del País Vasco.
El
La pasta fresca hecha en casa no tiene comparación con la pasta comercial. La textura y el sabor son más
Los profiteroles forman parte de las preparaciones clásicas de la pâte à choux (masa choux), que se atribuye al chef
El uso de ingredientes como el jamón ibérico y el vino de Jerez sugiere una clara influencia andaluza, ya que
Cuando se pasaba hambre en España la imaginación creaba platos que, ahora, apreciamos en su justa medida. Antiguamente no ponían,
La tortilla de patatas, también conocida como «tortilla española», es un plato emblemático de la gastronomía española cuya popularidad ha
Durante esta época, España sufrió una gran escasez de alimentos debido a la ocupación francesa y al bloqueo de suministros.