Higado rebozado
Un segundo plato de hígado de ternera rebozado con ajo y perejil y acompañamiento de cebolla caramelizada.
Sesos de cordero
Ingredientes (3 raciones) 2 sesos de cordero ½ cebolla 2 hojas de laurel ½ Vaso de vinagre 4 granos de pimienta negra 1 huevo 1 cucharadita de…
Hígados de pollo encebollados
Ingredientes (3 raciones) 400 Gr. de hígados de pollo 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 1 cayena desmenuzada 1 ½ cebolla 1 hoja de laurel…
Callos con garbanzos
Ingredientes (3 raciones) ½ Kg callos precocinados 1/2 bote de garbanzos cocidos 1 vaso de caldo de pollo 1 pimienta de cayena 1 Cucharadita de perejil picado…