Ensalada campera
Una ensalada campera o ensalada de verano es típica de muchas regiones de España, especialmente en zonas rurales y calurosas,
Una ensalada campera o ensalada de verano es típica de muchas regiones de España, especialmente en zonas rurales y calurosas,
El método de empanar y freír carnes, como el pollo o el cerdo, tiene raíces profundas en la cocina europea,
La lubina a la espalda es una preparación típica del País Vasco y de la región norte de España. Este
La merluza con ajada (allada en gallego, por el ajo) es una preparación clásica de Galicia. Este plato destaca por
Esta receta no pertenece exclusivamente a una región concreta, pero tiene claras influencias mediterráneas y podría considerarse una variación de
Aunque esta receta podría encontrarse en otras regiones, los ingredientes y técnicas utilizadas la sitúan firmemente en la tradición riojana.
Aunque el alioli tiene sus raíces en la tradición levantina y mediterránea, las patatas con alioli se han convertido en
Esta receta tiene su origen en la cocina estadounidense, donde se conoce como «twice-baked potatoes» (patatas horneadas dos veces). Es
Origen en Madrid: Se cree que las patatas bravas se originaron en Madrid en los años 60. Fueron creadas como
Este guiso de costillas con patatas tiene sus raíces en la cocina rural española, adaptada a los ingredientes disponibles en
Origen belga: Los belgas reclaman que las patatas fritas surgieron en el siglo XVII en la región de Namur, donde
No existe un único origen identificado para las patatas paja, pero su sencillez y atractivo visual las han convertido en
Esta preparación de patatas con cebolla rehogadas es muy típica en Castilla y en muchas otras regiones de España. Este
El puré de patatas es una guarnición clásica que complementa a la perfección una gran variedad de platos principales. A
La palabra «purrusalda» proviene del euskera y significa «caldo de puerros» («porru» = puerro, «salda» = caldo), lo que refleja
La tortilla de patatas, también conocida como «tortilla española», es un plato emblemático de la gastronomía española cuya popularidad ha