Ajo blanco
Es una receta tradicional de Andalucía y Extremadura, especialmente popular en Málaga. Es una excelente y saludable opción para refrescarse
Es una receta tradicional de Andalucía y Extremadura, especialmente popular en Málaga. Es una excelente y saludable opción para refrescarse
Parece un aperitivo sencillo pero templadas y recién hechas son adictivas. Desaparecen en pocos minutos.
La receta de los famosos aros de cebolla. Un picoteo típico americano que, claro está, se pueden comprar congelados, pero
La guarnición ideal para acompañar a cualquier preparación con salsa. El arroz absorberá algo de salsa y se convertirá en
El papillote es una técnica que consiste en envolver los alimentos en papel de aluminio o papel de horno y
La ensalada de escarola se ha servido tradicionalmente después de platos contundentes en algunas regiones de España, especialmente tras comidas
Una buena ensalada de tomate, cuando se utilizan ingredientes frescos y de calidad, puede ser una verdadera joya culinaria. Con
Los primeros gazpachos no eran como los que conocemos hoy, hechos con tomate. Eran una mezcla de agua, pan, aceite
El origen del hummus se atribuye al Medio Oriente, donde es una receta emblemática en países como Líbano, Israel, Palestina,
En España, la lombarda se asocia con Madrid, donde se ha convertido en un plato tradicional navideño, normalmente acompañada de
El Mediterráneo, con su clima cálido y seco, ha sido históricamente ideal para cultivar cereales como el trigo, que es
Origen belga: Los belgas reclaman que las patatas fritas surgieron en el siglo XVII en la región de Namur, donde
No existe un único origen identificado para las patatas paja, pero su sencillez y atractivo visual las han convertido en
Esta preparación de patatas con cebolla rehogadas es muy típica en Castilla y en muchas otras regiones de España. Este
El peculiar nombre tiene probablemente su origen tanto en su colorido (a semejanza de los gallos) como en el picor
Esta forma de preparar los pimientos fritos es sin duda una tradición andaluza, donde se aprovechan los ingredientes locales, las
El pisto manchego tiene sus raíces en la cocina rural y humilde de los campesinos de La Mancha. Se elaboraba
La salsa de tomate tradicional pero con algunas tendencias argentinas que hacen que se asemeje al «tuco»
La salsa romesco proviene de la comarca del Baix Camp, en Tarragona, y se cree que fue creada por pescadores
El nombre «tapenade» proviene de la palabra «tapenas», que significa alcaparras en provenzal, un dialecto de la región. Aunque las
Indispensable para aliñar ensaladas y muy versátil para otras elaboraciones como pueden ser mejillones, pulpo, tartar, carpaccio o verduras.