Lomo adobado con pimientos
Este tipo de preparación, que recuerda a un plato combinado clásico, es bastante común en muchas partes de España, especialmente
Este tipo de preparación, que recuerda a un plato combinado clásico, es bastante común en muchas partes de España, especialmente
El término «pallarda» puede estar relacionado con la técnica francesa «paillard», que se refiere a cortes de carne finos y
Esta receta no pertenece exclusivamente a una región concreta, pero tiene claras influencias mediterráneas y podría considerarse una variación de
El peculiar nombre tiene probablemente su origen tanto en su colorido (a semejanza de los gallos) como en el picor
Durante esta época, España sufrió una gran escasez de alimentos debido a la ocupación francesa y al bloqueo de suministros.