Alitas barbacoa

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Ingredientes:

4 raciones
– 1 kg de alitas de pollo.
– 1 taza de salsa barbacoa.
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cucharada de pimentón dulce o picante
– 1 cucharadita de ajo en polvo.
– Sal y pimienta al gusto
– Opcional: una pizca de cayena

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Para comidas informales y reuniones con amigos, las alitas de pollo son una tradición estadounidense que tiene mucho éxito entre los jóvenes.

Paso a paso de la receta

Dificultad: Media
  1. Limpiar las alitas de posibles plumones. Si es necesario, utilizar un soplete. Cortar cada pieza en dos, separando el ala del muslo.
  2. En un tazón grande, mezclar las alitas con el aceite de oliva, pimentón, ajo en polvo, sal y pimienta. Asegurarse de que todas las alitas estén bien cubiertas con la mezcla.
  3. Dejar marinar durante al menos 30 minutos en el refrigerador (puedes dejarlas marinar más tiempo, incluso durante la noche, para obtener más sabor).
  4. Precalentar el horno a 200 °C.
  5. Colocar las alitas en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio o papel de hornear, asegurándose de que no se amontonen.
  6. Hornear durante 25-30 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que estén doradas y cocidas.
  7. Sacar las alitas del horno y pincelarlas generosamente con la salsa barbacoa.
  8. Volver a meter las alitas en el horno y hornear por 10-15 minutos adicionales, o hasta que la salsa esté burbujeante y caramelizada.